Ingrédients

- 500 g de tomates grappe
- 250 g de tomates confites
- 200 g de crème fraîche
- 2 c. à s. de tapenade verte
- 1 c. à s. de jus de citron
- 3 branches de basilic
- Huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation

Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais.

Lavez les tomates fraîches et coupez-les en dés.

Mettez-les dans un saladier, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Lavez, séchez et ciselez le basilic.

Ajoutez-le aux tomates fraîches et mélangez bien.

Fouettez la crème fraîche avec du sel, du poivre, du jus de citron et un filet d’huile d’olive.

Répartissez la purée de tomates confites dans des verrines.

Couvrez-les d’une fine couche de tapenade verte, puis d’une couche de tomates fraîches.

Versez la crème fraîche par-dessus et réservez au frais pendant 2h avant de servir.

Astuces

Remplacez la tapenade verte par de la tapenade noire.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.