Ingrédients

- 300 g de Tomme de Savoie
- 6 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
- 3 c. à s. de crème liquide
- 1 kg de pommes de terre
- 1 c. à s. de persil haché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 200 g de chapelure
- Huile

Préparation

Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle vous ajouterez le beurre et la crème,salez, poivrez, laissez tiédir.

Rajoutez les jaunes d'oeufs et le persil haché.

Étalez cette préparation et réservez au frais.

Prenez 3 assiettes différentes en disposant la farine, la chapelure et les 2 oeufs entiers.

Façonnez des boulettes de purée en mettant au centre de chacune 1 ou 2 dés de tomme de Savoie.

Refermez-les et passez les successivement dans la farine, l'oeuf battu et enfin la chapelure.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites dorer les boulettes de toutes parts et égouttez-les sur du papier absorbant.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.