Ingrédients

- 700 g de courge
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 400 g de pâte brisée
- 2 cuillères de moutarde
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 1 verre de lait
- 20 cl de crème
- 5 cl d’huile

Préparation

Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez ensuite la courge que vous aurez préalablement épluchée et coupée en petits bâtonnets. Laissez étuver 20 min.

Foncez un moule avec la pâte, tartinez de moutarde et répartissez dessus la courge et le mélange oignons et ail.

Mélangez les jaunes d’œufs, le lait, la crème. Puis, ajoutez le fromage et le blanc d’œuf battu en neige. Versez sur la courge.

Faites cuire 30 min au four, à 210°C (th.7).

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