Ingrédients

- 200 g de fromage à raclette
- 80 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 oeuf
- 1 pâte brisée
- 4 pommes de terre
- 80 g de lardons (ou dés de jambon ou de poulet)
- Sel, poivre
- 1 c. à s. de moutarde

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.

Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec les lardons.

Mettez la pâte brisée dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.

Faites-la cuire à blanc une dizaine de minutes.

Étalez dessus le mélange pommes de terre lardons.

Battez ensemble les 3 oeufs, la crème, la moutarde, salez, poivrez.

Disposez sur les pommes de terre le fromage à raclette coupé en tranches fines et versez la crème par-dessus.

Rajoutez le gruyère râpé et mettez à four chaud environ 30 min.

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