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Plat

Tomates farcies à l’agneau et à l’Ossau Iraty

Plat

Tomates farcies à l’agneau et à l’Ossau Iraty

Ingrédients

- 12 petites tomates
- 200 g de fromage de brebis Ossau-Iraty
- 400 g de farce d’agneau
- 150 g de chips de pommes de terre
- 2 œufs
- 100 g de mie de pain
- 1 verre de lait

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Préparation

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Incorporez au farci le pain trempé dans le lait, les œufs et 100 g de fromage Ossau-Iraty râpé.

Décalottez les tomates, évidez-les, farcissez-les du hachis de viande, remettez le couvercle, arrosez-les d’huile et enfournez 20 à 25 min à 170°C.

Aux 3/4 de la cuisson, disposez de l’Ossau-Iraty en lamelles sous le chapeau.

Dressez sur une assiette en intercalant avec les chips de pommes de terre.

Incorporez au farci le pain trempé dans le lait, les œufs et 100 g de fromage Ossau-Iraty râpé.

Décalottez les tomates, évidez-les, farcissez-les du hachis de viande, remettez le couvercle, arrosez-les d’huile et enfournez 20 à 25 min à 170°C.

Aux 3/4 de la cuisson, disposez de l’Ossau-Iraty en lamelles sous le chapeau.

Dressez sur une assiette en intercalant avec les chips de pommes de terre.

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