Entrée

Boulettes de viande à la menthe

  • 6 pers.
  • 10 min.
  • 10 min.

Ingrédients

- 1 kg de viande de bœuf haché
- Menthe fraîche
- 3 oignons
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons.
Dans un saladier, mélangez la viande, la menthe, les oignons, l’œuf et la chapelure. Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande.
Dans une poêle préalablement huilée, faites cuire les boulettes pendant environ 6 minutes en les retournant sans cesse afin qu’elles soient dorées sur toute la surface.
Posez-les sur du papier absorbant.
Servez les boulettes de viande chaudes accompagnées d’une sauce au yaourt.

Boeuf

Menthe

Oignon grelot

Oignon jaune

Oignon rosé de Roscoff