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Plat

Dos de cabillaud façon ''chili''

Dos de cabillaud façon ''chili''
Dos de cabillaud façon ''chili''
Plat

Dos de cabillaud façon ''chili''

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Ingrédients

Ingrédients

- 800 g de dos de cabillaud
- 1 c. à s. de graines de pavot
- Huile d’olive
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 oignon
- 1 petite boite de pulpe de tomate
- 1 à 3 c. à c. de purée de piment
- 1 bouquet de persil

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 c. à s. d’huile d’olive sans le faire dorer. Ajoutez la pulpe de tomate et la purée de piment. Laissez réduire doucement 5 à 10 min.

 

  • Égouttez les haricots rouges et ajoutez-les dans la casserole. Faites mijoter, couvert à feu très doux pendant encore 10 min puis gardez au chaud.

 

  • Découpez le cabillaud en pavés et saisissez-les sur une plancha très chaude pendant 3 à 4 min sur chaque face tout en les saupoudrant de fleur de sel et de graines de pavot.

 

  • Servez très chaud avec les haricots rouges et un peu de persil haché.

 

Bon appétit !

  • Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 c. à s. d’huile d’olive sans le faire dorer. Ajoutez la pulpe de tomate et la purée de piment. Laissez réduire doucement 5 à 10 min.

 

  • Égouttez les haricots rouges et ajoutez-les dans la casserole. Faites mijoter, couvert à feu très doux pendant encore 10 min puis gardez au chaud.

 

  • Découpez le cabillaud en pavés et saisissez-les sur une plancha très chaude pendant 3 à 4 min sur chaque face tout en les saupoudrant de fleur de sel et de graines de pavot.

 

  • Servez très chaud avec les haricots rouges et un peu de persil haché.

 

Bon appétit !

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