Ingrédients

- 30 g de beurre
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 kg de tomates cerises de différentes couleurs
- 1 concombre
- 1 branche de céleri
- 6 radis
- 60 g de framboises
- 1 bouquet de basilic frais
- 4 c. à s. d'olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 boule de burrata di bufala
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Coupez le pain de campagne en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

Rincez les tomates cerises à l'eau claire et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

Rincez le concombre, le céleri et les radis à l'eau claire puis coupez-les en fi nes lamelles.

Mélangez les légumes dans un saladier.

Ajoutez le pain grillé coupé en dés, les framboises et les feuilles de basilic ciselées.

Assaisonnez la salade de sel et poivre, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.

Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur puis ajoutez la burrata coupée en morceaux et servez sans attendre.

Bon appétit !

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