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Une belle crète rouge, un plumage blanc et des pates bleues … aucun doute, c’est une volaille de Bresse ! Dans cet épisode, Morgan nous partage les secrets de son élevage spécifique, des détails qui une fois de plus, font toute la différence !
Dans ce nouvel épisode, Bruno, confiturier à Maurecourt, nous livre les étapes essentielles pour fabriquer une confiture parfaite. Son objectif ? Avoir l’impression de croquer dans un fruit quand il déguste sa confiture, pari réussi !
À quoi reconnait-on un fumage d’exception ? Dans cet épisode, Victor, maître fumeur à Boulogne-sur-mer, nous partage les coulisses d’un produit traditionnel de sa région, le Hareng.
Dans cet épisode, Olivier nous ouvre les portes de son entreprise familiale, où l’on fabrique des sirops depuis 150 ans. Leur objectif ? retrouver la même perception quand on boit que quand on croque dans le fruit !
